SehatFresh.com – Masyarakat awam menganggap bahwa telur puyuh memiliki kandungan kolestrol yang tinggi. Lantas benarkah anggapan tersebut? Berikut ini akan diinformasikan mengenai nutrisi yang ada di telur puyuh, termasuk perbandingannya dengan telur ayam.
Nutrisi pada telur puyuh
Tidak dipungkiri jika telur puyuh merupakan makanan yang cukup populer bagi masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau, menjadikan telur puyuh pilihan utama hidangan banyak keluarga secara berkala. Lantas bagaimana dengan kandungan nutrisi yang terdapat pada telur puyuh?
Menurut informasi yang dirangkum dari berbagai sumber, telur puyuh mempunyai kandungan kalori yang rendah. Telur puyuh hanya mempunyai sekitar 71 kalori atau 4 persen dari kebutuhan kalori manusia setiap hari. Kandungan kalori pada telur puyuh, ternyata lebih rendah jika dibandingkan dengan telur ayam.
Meski berkalori rendah, namun telur puyuh cukup kaya akan vitamin A serta kolin. Dalam setiap satu butir telur puyuh memiliki sekitar 119 mg kolin serta 244 IU vitamin A. Kandungan tersebut sama saja sekitar 22 persen dari kebutuhan kolin manusia setiap hari serta 8 persen kebutuhan vitamin A manusia setiap harinya.
Sementara itu, bagian kuning telur puyuh memang mengandung kolesterol. Tentu saja jika seseorang mengkonsumsi secara berlebihan, bisa mengakibatkan peningkatan kolesterol di dalam darah. Alhasil bagi seseorang yang memiliki riwayat penyakit kolestrol, disarankan untuk mengkonsumsi telur puyuh dalam takaran yang sedang.
Manfaat telur puyuh bagi kesehatan
Telur puyuh meski memiliki kandungan kolestrol, namun nyatanya memiliki cukup manfaat lain bagi tubuh. Diantaranya telur puyuh mampu memenuhi kebutuhan kalsium tubuh, sehingga baik untuk pertumbuhan gigi dan tulang anak-anak. Manfaat lain dari telur puyuh adalah dapat meningkatkan level kadar hemoglobin dalam tubuh.
Manfaat mengkonsumsi telur puyuh juga dipercaya mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh (Antibodi). Selain itu proses metabolisme juga akan membaik, yang berujung positif pada stamina seseorang. Dengan stamina yang terjaga terus sepanjang hari, seseorang dapat melakukan aktivitas dengan lebih bersemangat.
Apa perbandingan telur ayam dengan telur puyuh?
Telur puyuh memiliki ukuran yang relatif lebih kecil dibandingkan telur ayam. Telur puyuh memiliki berat sekitar 9 gram, sementara telur ayam memiliki berat sekitar 53 gram. Bagian kuning telur keduanya juga memiliki perbedaan. Jika bagian kuning telur ayam mempunyai berat 15 gram, sedangkan kuning telur puyuh memiliki berat sekitar 3,4 gram.
Kandungan kolesterol yang terdapat pada kuning telur ayam sekitar 12,25 mg/gram, sementara kandungan kolesterol pada kuning telur puyuh sekitar 11,12 mg/gram. Dengan demikian secara sederhana dapat dikatakan, telur ayam mempunyai kandungan kolesterol yang sedikit lebih banyak dibandingkan telur puyuh. (APY)
