SehatFresh.com – Ikan kakap merupakan salah satu jenis ikan yang bernilai ekonomis namun memiliki sumber zat gizi yang tinggi. Ikan ini banyak hidup di perairan Indonesia dan terbagi menjadi 2 jenis yaitu ikan kakap putih dan kakap merah.
Ikan kakap cukup banyak menjadi daya tarik karena tekstur daging yang lembut, gurih, ciri rasa yang berbeda dan tentunya menjadi sumber makanan yang bermutu tinggi karena banyak mengandung zat gizi didalamnya. Lalu, apa saja kandungan zat gizi yang ada dalam ikan kakap? Mari simak ulasannya berikut. Berdasarkan hasil dari penelitian, didalam 100 gram ikan kakap mengandung:
- Jumlah Energi 92 kkal
- Jumlah Protein 20 gram
- Jumlah Lemak 0,7 gram
- Jumlah Karbohirat 0 gram
- Jumlah Kalsium 20 mg
- Jumlah Fosfor 200 mg
- Jumlah Zat Besi 1 mg
- Jumlah Vitamin A 30 IU
- Jumlah Vitamin B1 0,05 mg
- Jumlah Vitamin C 0,09 mg
Tergiur bukan dengan kandungan zat gizi yang ada dalam ikan kakap? Walaupun harga dari ikan kakap ini cukup mahal namun hal ini sebanding dengan manfaat yang didapatkan oleh tubuh.
Selain itu, kakap merah disetiap 100 gramnya mengandung hampir 70 persen salenium yang cukup untuk memenuhi kebutuhan didalam tubuh pria dan wanita yang mengikuti diet 2 ribu kalori setiap harinya.
Masih dalam 100 gram ikan kakap merah, mengandung omega-3 atau asam lemak tak jenuh sejumlah 0,31 gram. Menurut The American Heart Association (AHA) mengkonsumsi ikan yang kaya kandungan omega-3 secara teratur akan membantu mengurangi resiko terkena penyakit jantung, kolesterol tinggi dan ateroklerosis atau penyumbatan pada pembuluh darah.
Tidak hanya itu, didalam 3 ons ikan kakap juga terkandung kalium sebanyak 444 miligram atau setara dengan 9,4 persen kalium yang dibutuhkan oleh tubuh. Tergiur bukan? Inilah yang menjadi alasan mengapa ikan kakap menjadi makanan favorit karena banyaknya kandungan zat gizi yang sangat berdampak positif bagi tubuh. (MLD)
