SehatFresh.com – Asam urat merupakan suatu penyakit dimana terdapat kadar purin yang berlebih di dalam tubuh seseorang. Purin merupakan suatu zat yang dihasilkan ole tubuh secara alami, akan tetapi purin juga dapat terkandung di dalam beberapa jenis makanan atau minuman.
Kelebihan kadar purin dalam tubuh seseorang dapat disebabkan karena tubuh terlalu banyak memproduksi purin atau tubuh sulit untuk membuang kadar purin yang berlebih, sehingga pada kasus tersebut dalam waktu jangka panjang akan menyebabkan terjadinya penumpukan purin yang akan membentuk seperti kristal tajam di sendi. Tumpukan purin ini akan mengakibatkan rasa nyeri, radan yang disertai pembengkakan.
Selain dihasilkan oleh tubuh, purin dapat dihasilkan oleh beberapa jenis makanan. Berikut ini beberapa jenis makanan yang dapat memicu terjadinya asam urat, antara lain :
- Jeroan
Jeroan salah satu makanan yang di angaap memiliki rasa gurih. Kategori jeroan yaitu hati, ampela, paru, otak, limpa, ginjal, lidah dan usus. Jeroan memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Akan tetapi jeroan juga memiliki kadar purin yang tinggi sehingga dapat memicu terjadinya asam urat.
- Makanan laut
Makanan laut memiliki nutrisi yang tinggi dan kadar purin yang tinggi sehingga dapat beresiko mengalami asam urat. Untuk menghindari hal tersebut anda harus memngkonsumsinya dalam batas yang normal dan di imbangi dengan olahraga. Jenis makanan laut tersebut yaitu kerang, ikan teri, salmon, tuna, makarel, herring, sontong, cumi, kepiting, lobster, dll.
- Daging merah
Daging merah yang berasal dari hewan berkaki empat seperti kambing, sapi, domba, dan kuda memiliki kandungan purin yang cukup tinggi sehingga apabila anda mengkonsumsinya terlalu sering dalam porsi yang cukup banyak makan akan beresiko mengalami penyakit asam urat.
- Makanan olahan
Pada umumnya makanan olahan dan di dalam kaleng berupa abon, dendeng, ikan sarden, kornet, dan lain-lain memiliki kandungan purin yang cukup tinggi. Purin yang tinggi dapat memicu terjadinya asam urat.
- Kacang-kacangan
Sumber protein nabati berupa kacang tanah, kacang hijau, tauge, dan melinjo memiliki kandungan purin yang tinggi. Sehingga untuk mencegah terjadinya penyakit asam urat anda harus membatasi jenis kacang-kacangan tersebut.
- Produk susu
Asam urat dapat dipicu oleh beberapa jenis makanan atau minuman yang terbuat dari susu seperti es krim, keju, susu, yogurt dan lain-lain.
- Sayuran hijau
Sayuran hijau berupa bayam, asparagus, kangkung, kacang panjang, dll jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan penyakit asam urat karena memiliki kandungan purin yang cukup tinggi.
- Minuman manis dan bersoda
Hasil penelitian yang dilakukan oleh US National Library of Medicine National Institutes of Health menunjukan bahwa minuman manis dan bersoda memiliki kandungan fruktosa yang dapat meningkatkan kadar asam urat.
- Minuman beralkohol
Hasil penelitian yang dilakukan oleh Canada Medical Association Journal menjelaskan bahwa seseorang yang mengalami asam urat karena memiliki kebiasaan mengkonsumsi minuman beralkohol. Hal ini dikarenakan ginjal akan terfokus pada pengeluaran alkohol dibandingkan dengan purin. (KMY)
