SehatFresh.com – Penyakit diabetes merupakan suatu penyakit berupa gangguan produksi insulin, gangguan fungsi insulin atau gabungan dari keduanya. Gangguan tersebut terjadi di dalam tubuh yang disebut pankreas. Gangguan tersebut mengakibatkan tubuh tidak mampu mengontrol kadar gula yang masuk sehingga kadar gula dalam tubuh meningkat.
Penyakit ini dikabarkan bahwa penderita tidak boleh mengkonsumsi gula. Pernyataan tersebut sebenarnya kurang tepat karena penyakit diabetes bukan dikarenakan konsumsi gula yang berlebih. Lalu apakah konsumsi gula di bolehkan untuk penderita diabetes?
Jawaban dari pertanyaan tersebut yaitu boleh, akan tetapi tidak boleh terlalu banyak dan terlalu sering. Penderita diabetes disarankan mengkonsumsi jenis gula merah atau gula aren karena berbagai alasan yaitu pertama gula aren atau gula merah merupakan gula murni yang tidak mengakibatkan lonjakan gula darah dan alesan kedua yaitu gula aren memiliki indeks glikemik yang rendah. Selain kedua alasan tersebut gula aren memiliki manfaat, antara lain:
- Menurunkan glukokasa
Glukosa yaitu kadar gula dalam darah yang menyebabkan terjadinya penyakit diabetes. Sehingga tidak heran jika seseorang yang mengalami diabetes harus mengontrol asupan gulanya. Kandungan gula merah bagi penderita diabetes dapat menurunkan kadar glukosa, karena kandungan sukrosa yang terdapat di dalam gula merah sekitar 70% – 79%, kandungan glukosa dan fruktosa sekitar 35%
- Menyeimbangkan indeks glikemik
Kandungan glikemik dalam gula aren 35%, angka tersebut dua kali lipat lebih rendah dibandingkan gula putih. Sehingga gula merah walaupun dikonsumsi oleh penderita diabetes masih dikategorikan aman. Selain itu gula merah dapat menyeimbangkan indeks glikemik dalam tubuh.
- Mengandung vitamin dan mineral
Gula merah mengandung berbagai jenis vitamin yang baik untuk dikonsumsi penderita diabetes. Gula merah terbuat dari pohon aren dan proses membuatannya tidak dilakukan pemurnian sehingga kandungan vitamin serta mineral dalam gula aren baik untuk dikonsumsi. Selain itu gula merah memiliki kandungan kalium, zat besi dan magesium.
- Memberi pasokan tenaga
Penderita diabetes terkadang tidak dianjurkan mengkonsumsi nasi terlalu banyak, sedangkan nasi merupakan sumber tenaga yang paling utama bagi manusia, khususnya masyarakat di Indonesia. Walaupun gula merah tidak mengandung kalori yang tinggi, akan tetapi gula merah dapat memberikan pasokan tenaga yang cukup bagi tubuh.
- Meningkatkan kekebalan tubuh
Gula merah tidak hanya memiliki kandungan glikemik yang rendah dan tidak mengakibatkan peningkatan kadar gula dalam darah. gula merah memiliki kandungan antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas yang dapat berpengaruh buruk terhadap tubuh. Kandungan antioksidan di dalam gula merah juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang memperkuat tubuh untuk melawan penyakit.
Bagi anda yang menderita penyakit diabetes setelah mengetahui manfaat yang diperoleh dari gula merah tidak perlu merasa khawatir untuk mengkonsumsi makanan atau minuman yang manis. Akan tetapi, sebaiknya anda tetap mengkonsumsi jenis makanan atau minuman yang terbuat dari gula merah dalam batas yang normal dan tidak berlebihan. (KMY)
