SehatFresh.com – Madu merupakan suatu bahan yang pada umumnya dikonsumsi langsung atau dijadikan tambahan pada olahan makanan dan minuman. Madu merupakan sesuatu yang sudah terbukti baik bagi kesehatan. Hal tersebut dinyatakan dalam Al-qur’an surat An-Nahl ayat 68-69 yang artinya :
“Dan Tuhanmu mewahyukan kepada lebah: ‘Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit, di pohon-pohon kayu dan di tempat-tempat yang dibikin manusia, ‘kemudian makanlah dari tiap-tiap buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yan telah dimudahkan (bagimu). Dari perut lebah itu ke luar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan.” (Qur’an Surat An-Nahl Ayat 68-69).
Madu memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi. Sifat antioksidan tersebut disebabkan oleh beberapa komponen nutrisi yang ada di dalamnya seperti kandungan flavonoid, vitamin C, asam amino, fenolat, asam amino, enzim, katalase dan lain-lain. Selain itu komponen antioksidan dalam madu yang paling banyak di teliti yaitu kandungan flavonoid.
Flavonoid merupakan komponen antioksidan yang memiliki banyak unsur dan sangat dipengaruhi oleh geografis, iklim, proses pengolahan, sumber nekarat bungan dan lain-lain. Selain itu beliau menjelaskan bahwa madu yang terbuat dari sumber bunga yang berbeda akan memberikan flavonoid berbeda, demikian juga madu yang terbuat dari sumber bunga yang sama tetapi dari daerah berbeda bisa memberikan kadar flavonoid berbeda pula.
Kandungan antioksidan dalam madu pada umumnya terdapat pada jenis madu honeydew dimana madu tersebut dibuat lebah dari kumpulan cairan gula pada tanaman yang ditinggalkan serangga pengisap nektar lain. Menurut sebuah penelitan menyatakan bahwa terdapat sekitar 36 jenis madu yang dilakukan penelitian, dari beberapa jenis madu tersebut dihasilkan dari nektar bunga yang sedang mekar dan madu jenis honeydew.
Dari hasil penelitian tersebut menjelaskan bahwa madu honeydew yang terdapat di beberapa wilayah di dunia terbukti memiliki kandungan antioksidan lebih tinggi dibandingkan dengan madu biasa. Jenis madu honeydew yang berasal dari Spanyol memiliki kandungan antioksidan lebih tinggi, berwarna lebih gelap dan rasanya lebih asam dibandingkan dengan madu honeydew yang berasal dari Amerika Serikat.
Meskipun madu terbukti memiliki khasiat yang sangat baik untuk kesehatan, namun para ahli kesehatan tetap merekomendasikan mengkonsumsi madu dalam batas yang normal dan tidak berlebihan. Berikut ini beberapa manfaat antioksidan bagi kesehatan tubuh, antara lain :
- Antioksidan dapat mencegah beberapa penyakit jantung seperti serangan jantung, hipertensi, kolesterol dan stroke.
- Dalam dunia kecantikan antioksidan seringkali digunakan untuk kesehatan kulit dan membantu mencegah terjadinya penuaan dini. Madu sering kali dijadikan bahan olahan produk kecantikan seperti masker wajah, lulur, sabun mandi, dll. Selain itu madu juga dapat digunakan secara langsung sebagai masker alami untuk wajah.
- Menjaga dan melindungi kesehatan sistem saraf.
- Menyehatan mata.
- Dan lain-lain. (KMY)
