SehatFresh.com – Menerapakan diet pada anak merupakan suatu hal yang memiliki manfaat baik bagi anak salah satunya yaitu dengan menerapkan diet gluten free. Apa yang anda ketahui mengenai diet tersebut? Diet Gluten free merupakan pola makan dimana seseorang yang menjalankan diet ini tidak mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan gluten.
Jenis makanan yang mengandung gluten diantaranya gandum, tepung, oat, pasta, roti, kue dan lain-lain. selain itu kandungan gluten juga terdapat pada makanan berupa daging olahan, saus tiram, perasa, pengawet dan beberapa jenis obat-obatan. Makanan yang aman untuk dikonsumsi orang yang menjalankan diet gluten free yaitu nasi, daging, ikan, buah-buahan, sayuran, kentang, biji-bijian dan kacang-kacangan.
Sebagian orangtua menganggap bahwa makanan yang mengandung gluten memiliki bahaya dan racun, sehingga sebagian orangtua tersebut berfikir jika anaknya perlu menghindari jenis makanan tersebut. Selain itu alasan orangtua menerapkan pola makanan pada anak dengan mengkonsumsi makanan gluten free karena mereka menganggap bahwa anaknya mengindap ceiac disease.
Banyak orangtua yang mengklaim anaknya mengindap penyakit tersebut tanpa melakukan konsultasi dengan dokter atau dengan ahli gizi. Menerapkan makanan gluten free pada anak sebaiknya harus dibawah pengawasan dokter atau ahli gizi, hal ini dikarenakan anak akan mengalami kekurangan nutrisi. Tahukah anda bahwa mengkonsumsi makanan gluten free pada anak memiiki manfaat. Berikut ini beberapa manfaatnya diantaranya sebagai berikut :
- Terhindar dari penyakit
Menurut hasil penelitian menyatakan bahwa mengkonsumsi makanan yang mengandung biji-bijian utuh atau jenis makanan gluten lainnya dapat menurunkan resiko terjadinya penyakit diabetes dan penyakit jantung.
Ada sebagian anak yang tidak mengkonsumsi gluten dengan alesan adanya sebuah reaksi daya tahan tubuk yang dapat merusak dinding usus halus dan dapat diobati apabila anak tidak mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten yang termasuk kedalam sebagian anak tersebut apabila anak mengindap penyakit celiac. Penyakit celiac yaitu suatu masalah dimana anak mengalami autoimun yang disebabkan oleh terjadinya intoleransi glute.
Pada umumnya orang yang mengalami penyakit celiac dapat menunjukan tanda gejala berupa perut kembung, diare, sakit perut, pertumbuhan terhambat, dan penurunan berat badan. Selain itu penyakit ini akan menimbulkan beberapa penyakit seperti kekurangan zat besi oesteoporosis, kekurangan vitamin B12 dan kekurangan asam polat dan beresiko mengalami kanker usus.
Dengan kata lain dari penjelasan diatas menyimpulkan bagi anak yang mengkonsumsi makanan gluten free dapat terhindar dari penyakit celiac dan meminimalisirkan terjadinya komplikasi dari penyakit celiac. Bagi seseorang yang mengalami penyakit celiac menganggap bahwa makanan yang mengandung gluten adalah sebuah ancaman bagi dirinya.
- Bermanfaat bagi anak autis
Para ahli menyatakan bahwa anak yang menderita autis sebaiknya mengkonsumsi jenis makanan gluten free atau makanan yang tidak mengandung gluten dan casein yang dikenal dengan diet GFCF. Upaya ini diyakini dapat memperbaiki sistem pencernaan dan mengurangi gejala atau tingkah laku autis pada anak tersebut.
Hasil penelitian lain menyatakan bahwa anak yang mengalami autis dan melakukan diet gluten free mengalami perubahan prilaku yang signifikan sekitar 81% dalam waktu 3 bulan. Perubahan tersebut berupa isolasi sosial, kontak mata, mutisme dan hiperaktif. (KMY)
