Resep dan Cara Membuat Kue Nastar yang Lezat

www.sehatfresh.com

SehatFresh.com – Nastar merupakan kue kering dengan bentuk bulat yang biasanya diisi selai buah nanas. Kue nastar umumnya muncul sebagai dihidangan pada saat menyambut hari besar keagamaan seperti Natal, Idul Fitri hingga Imlek. Lantas bagaimana resep cara membuat kue nastar yang lezat?

Mengenal berbagai istilah kue nastar

Nama nastar berasal dari istilah asing yakni nastaart, yang artinya Pineapple Cake. Dalam istilah Inggris, nastar disebut Pineapple Tarts atau Pineapple Nastar Roll. Sementara itu di tanah air, masyarakat sunda sering menyebut nastar dengan istilah ganas jeung tarigu atau nanas dan terigu.

Bedanya kue nastar dengan kue lain

Nastar umumnya terbuat dari adonan tepung terigu, telur dan mentega yang kemudian diisi selai nanas. Bahan membuat kue nastar sebenarnya tidak jauh berbeda dengan resep kue kering lainnya. Perbedaannya terletak pada hiasan dan isinya saja.

Kue nastar biasanya memiliki hiasan potongan cengkeh, potongan kismis atau potongan keju di atasnya. Sementara itu isi kue nastar biasanya adalah selai nanas. Kedua hal tersebutlah yang membuat kue nastar menjadi lebih khas, sekaligus berbeda dengan kue yang lain.

Bagi yang ingin berlatih membuat kue nastar, berikut ini akan dipaparkan mengenai resep dan cara pembuatannya. Membuat kue nastar yang enak dan lezat memang dibutuhkan berbagai langkah, namun masih tergolong mudah untuk dipraktikan.

Resep bahan-bahan kue nastar

  • Siapkan 100 gram keju.
  • Siapkan 100 gram gula yang sudah dihaluskan.
  • Siapkan 50 gram kismis.
  • Siapkan 4 butir kuning telur.
  • Siapkan 2 butir kuning telur yang akan digunakan untuk olesan.
  • Siapkan 1 bungkus vanili.
  • Siapkan 1 potong kecil kayu manis.
  • Siapkan ½ kg tepung terigu.
  • Siapkan ½ kg mentega atau margarin.

Resep bahan selai kue nastar

  • Siapkan 300 gram gula pasir.
  • Siapkan 1 buah nanas.

Resep cara membuat selai nanas

  • Kupaslah buah nanas dan cuci bersih. Kemudian parut hingga halus.
  • Langkah berikutnya masukkan parutan nanas tersebut dan gula pasir, lantas masak sampai matang (kental).
  • Dinginkan racikan tersebut, hingga bisa dibentuk bulatan kecil-kecil.

Resep cara membuat adonan nastar

  • Siapkan tempat loyang yang sudah dioleskan mentega.
  • Kocok 4 butir kuning telur, lantas masukan gula halus dan mentega sampai mengembang. kemudian masukkan tepung terigu, parutan keju, dan vanili.
  • Aduk adonan tersebut sampai bisa dibulatkan.

Cara membentuk kue nastar

  • Adonan dibuat berbentuk bulat, lantas masukkan bulatan selai ke dalamnya. Tutup rapat adonan hingga menutupi selai.
  • Adonan yang sudah berbentuk bulat dan terdapat selai di dalamnya, kemudian dioleskan kuning telur pada permukaan. Tambahkan potongan kismis di atas kue.
  • Susun kue nastar di atas loyang, kemudian masukkan ke dalam oven. Panggang kue nastar hingga matang atau berubah warna menjadi kecoklatan.
  • Kue nastar yang dipanggang setelah matang, bisa diangkat dan didinginkan.
  • Kue nastar lezat siap untuk dihidangkan. Apabila gagal pada uji coba pertama, maka cobalah hingga mendapatkan hasil oprimal. (APY)

TINGGALKAN KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here