Resep Membuat Sup Ayam Nikmat untuk Berbuka

0
2
www.sehatfresh.com

SehatFresh.com – Salah satu resep ayam yang cukup populer dan disukai oleh semua orang adalah sup ayam. Sup ayam yang masih hangat cocok disantap dengan nasi. Apalagi, dibuat untuk menu hidangan berbuka puasa.

Sabar dulu jika ingin mencicipinya. Resep di bawah ini bisa Anda coba untuk menghasilkan sup ayam lezat penghantar berbuka puasa.

Bahan:

  • 400 gram daging ayam kampung atau ayam potong yang sudah dipotong-potong. Kemudian, lumuri dengan air jeruk nipis.
  • 2 batang daun bawang segar yang sudah dibersihkan dan diiris.
  • 1 buah tomat (potong-potong dari atas menjadi beberapa bagian).
  • 2 buah kentang ukurang sedang. Kupas kulit kentang, lalu potong seperti dadu.
  • 5 batang kacang buncis. Cuci bersih, lalu iris-iris kurang lebih 2–3 cm.
  • 2 batang wortel. Kupas kulit wortel, lalu potong sesuai selera.
  • 3 lembar daun kol ukuran sedang besar.
  • 2 batang daun seledri.
  • 4 pcs pentol bakso.
  • 1 cm jahe yang sudah dicuci bersih.
  • 3 sendok kecil garam dapur.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Air bersih secukupnya untuk kuah kaldu.

Bumbu:

  • 5 siung bawang merah.
  • 2 butir kemiri yang sudah disangrai.
  • 2 buah bawang putih.
  • Setengah sendok kecil merica bubuk.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.

Cara membuat:

  • Langkah pertama, cuci bersih daging ayam yang akan digunakan. Lalu, tiriskan sebentar sebelum direbus.
  • Siapkan panci rebusan. Lalu, masukkan air bersih 600–700 ml. Masaklah air dengan api sedang.
  • Masukkan daun bawang, seledri, dan daging ayam ke dalam rebusan air. Sambil menunggu sebentar, siapkan bumbu sup ayamnya.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan merica bubuk. Ulek dengan menggunakan tangan.
  • Siapkan penggorengan, masukkan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu sup yang sudah dihaluskan. Aduklah hingga bau aroma tumisannya tercium.
  • Setelah tumisannya selesai, masukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging ayam. Lalu, aduklah hingga tercampur dengan bahan yang lainnya.
  • Masukkan jahe yang sudah dimemarkan ke dalam rebusan. Lalu, aduk-aduk lagi. Tunggu hingga daging ayam empuk.
  • Masukkan sayuran-sayuran dan bahan-bahan lainnya, seperti pentol bakso ke dalam rebusan daging ayam. Aduk kembali. Lalu, masukkan garam dan gula secukupnya.
  • Masukkan irisan tomat dan aduk kembali supaya tercampur dengan bahan lainnya.
  • Masak sampai daging empuk sebelum dicicipi. Jika dirasa kurang sedap, tambahkan gula pasir secukupnya.
  • Setelah masak, angkat dan tuang sup ayam ke dalam mangkok atau wadah.
  • Sup ayam siap untuk disantap. (SBA)

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY