SehatFresh.com – Ikan kakap sendiri mempunyai beberapa jenis diantaranya kakap putih dan kakap merah. Ikan kakap digemari sebab ikan satu ini mempunyai tekstur daging yang lembut, rasa yang lezat dan gurih walaupun pada jenis ikan satu ini mempunyai harga yang cukup mahal.
Ikan Kakap juga dipercaya mempunyai kandungan gizi yang sangat tinggi. Ikan kakap ialah ikan bahari dasaran yang hidup secara berkelompok di dasar-dasar karang atau terumbu karang. Mempunyai ciri badan yang bundar pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung.
Jenis ikan kakap yang banyak ditemui di Indonesia ialah jenis kakap merah (L. campechanus) beberapa jenis yang lain yang juga banyak di temui ialah kakap kuning, kakap hitam dan lain-lain. Ikan kakap bisa Anda andalkan sebagai sumber protein yang punya jumlah kalori yang rendah, sehingga aman bagi Anda yang sedang dalam diet ketat.
Protein yang tinggi juga sangat baik untuk kesehatan jika di konsumsi secara rutin dan untuk beberapa jenis ikan memiliki kandungan Omega 3 yang tinggi yang baik untuk kecerdasan dan perkembangan otak. Sehingga dianjurkan untuk di konsumsi oleh anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Selain jumlah kalori rendah dan proteinnya yang tinggi, berikut kandungan gizi yang lain dari ikan kakap:
- Vitamin
Kandungan vitamin yang ada di dalam 100 gram ikan kakap yaitu vitamin A: 106 IU dan Vitamin D: 408 IU. Selain itu, ada berbagai vitamin B di dalamnya, dari folat, tiamin, niacin hingga riboflavin. Vitamin B telah terbukti baik bagi kesehatan otak. Sementara, vitamin A diperlukan bagi kesehatan mata dan vitamin D adalah penentu kesehatan tulang.
- Mineral
Mineral yang terkandung di dalam ikan kakap cukup beragam, sehingga makan ikan kakap juga bisa bikin kebutuhan mineral tubuh terpenuhi. Berbagai mineral tersebut memiliki manfaat masing-masing bagi tubuh, namun sebagian besar berperan dalam pertumbuhan serta perkembangan sel tubuh. Ada banyak kandungan mineral yang ada di dalam ikan kakap. Jika Anda makan ikan kakap sebanyak 100 gram, maka mineral yang Anda dapatkan yaitu:
- Kalsium: 32 mg
- Fosfor: 198 mg
- Zink: 0,36 mg
- Zat besi: 0,18 mg
- Lemak baik
Makan ikan kakap juga tidak akan membuat lemak total dalam tubuh melonjak. Lemak yang dimiliki ikan ini termasuk lemak yang baik, yaitu lemak tidak jenuh. Di dalam tubuh, lemak tidak jenuh akan membantu menjaga kesehatan jantung. Selain itu, terdapat juga asam lemak omega-3 yang punya banyak manfaat bagi kesehatan.
100 gram ikan kakap, terdapat sebanyak 0,31 gram asam lemak omega-3. American Heart Associaation menyatakan bahwa dengan mengonsumsi makanan yang mengandung asam omega-3 tinggi, maka akan dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan membantu menjaga kadar kolesterol tetap normal. (KKM)
