SehatFresh.com – Tahukah anda apa itu Probiotik? Probiotik merupakan bakteri baik bagi usus yang membantu menyeimbangkan ekosistem dalam tubuh terutama saluran pencernaan. Probiotik ini ada secara natural di dalam tubuh, akan tetapi anda juga bisa mendapatkan probiotik dari makanan, minuman dan suplemen.
Secara umum probiotik dianggap aman dan merupakan makanan sehat untuk tumbuh kembang atau camilan yang sehat. Ada beberapa makanan yang dikenal sebagai sumber probiotik paling baik dan akan lebih baik bila dikonsumsi sehari-hari untuk menjaga kesehatan, yaitu:
- Tempe. Tempe merupakan makanan yang kaya akan probiotik. Berasal dari fermentasi kacang kedelai, tempe mengandung vitamin B12. Termasuk sebagai makanan vegetarian, tempe juga bisa disajikan dengan digoreng sedikit, dipanggang atau dimakan dengan salad.
- Yoghurt. Yoghurt adalah susu yang ditambah dengan probiotik seperti lactobacillus atau acidophilus. Salah satu sumber probiotik yang paling banyak diketahui orang dan paling mudah didapat adalah yoghurt, terutama yoghurt buatan sendiri.
- Sauerkraut. Sauerkraut adalah hasil fermentasi dari kol (bisa juga dengan sayur lain). Sauerkraut kaya akan probiotik, vitamin B, A, E dan C. Sauerkraut juga dapat membantu mengurangi alergi.
- Kimchi. Kimchi adalah hasil fermentasi sawi atau sayuran lain, memiliki rasa asin, asam sekaligus pedas. Selain mengandung bakteri yang bermanfaat, Kimchi juga mengandung beta-carotene, kalsium, zat besi dan vitamin A, C, B1 dan B2. Biasanya Kimchi disajikan dengan makanan-makanan lain khas Korea.
- Kefir. Kefir adalah hasil fermentasi susu kambing yang dicampur dengan kefir grain. Kefir mengandung bakteri lactobacilli dan bifidus, juga kaya akan antioksidan.
Berikut manfaat probiotik untuk pertumbuhan remaja:
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Bakteri yang baik dan sehat semacam probiotik rupanya sangat dapat berfungsi merangsang respon imunitas tubuh kita. Cara paling mudah untuk mempertahankan atau bahkan menambah daya tahan tubuh adalah dengan mengonsumsi makanan yang diketahui kaya akan probiotik di dalamnya. Sebuah studi menyatakan bahwa orang-orang yang meminum susu fermentasi (bukan susu biasa), limfositnya bertambah banyak atau meningkat. Peningkatan pada produksi limfosit inilah yang dapat menjadi petunjuk adanya respon imun. Bila imunitas meningkat, otomatis serangan penyakit apapun serta rasa lelah akan dapat dihilangkan.
- Baik untuk Kesehatan Otak dan Mental
Konsumsi probiotik memberi dampak positif bagi kesehatan otak. Sebab, bakteri dapat membuat neurotransmitter yang berperan dalam proses komunikasi antara otak dan usus. Selain itu, jumlah probiotik yang cukup dalam usus membantu produksi hormon bahagia (serotonin) dan hormon relaksasi (melatonin).
- Probiotik berperan penting untuk sintesis vitamin dan mengurangi resiko gigi berlubang.
- Menjaga Kondisi Vagina Tetap Sehat
Wanita sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makanan maupun minuman yang probiotiknya tinggi. Segala masalah kesehatan pada area vital wanita akan dicegah secara aman oleh probiotik, baik itu vaginitis, kandidiasis, maupun infeksi jamur. Kesehatan vagina pun akan selalu terjaga dan justru malah akan semakin meningkat secara keseluruhan. (KKM)
