SehatFresh.com – Tahukah anda bahwa kentang memiliki kandungan karbohidrat, selain itu juga kentang mengandung banyak vitamin yang bermanfaat bagi tubuh, diantaranya vitamin A, vitamin B, vitamin C, serat, zat besi, potassium, protein dan kalsium. Simak berikut beberapa manfaat kentang untuk kesehatan tubuh:
- Menjaga Kesehatan Tulang
Jangan diragukan lagi, zat besi yang terkandung pada kentang bisa membantu pertumbuhan dan menjaga kesehatan tulang secara menyeluruh. Selain itu, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor dan sengadalah kombinasi sempurna untuk membentuk struktur dan kekuatan tulang.
- Meningkatkan Fungsi Otak
Kentang mengandung banyak vitamin B kompleks dan asam amino yang dapat membantu sistem saraf tetap aktif. Karena mengandung banyak karbohidrat kentang dapat menyediakan cukup banyak energi yang dibutuhkan otak untuk berfungsi secara efisien. Antosianin merupakan antioksidan kuat yang berfungsi untuk melindungi sel-sel saraf sehingga dapat meningkatkan daya ingat jangka pendek dan menurunkan zat-zat penyebab inflamasi (radang).
Vitamin B6 dapat membantu produksi serotonin dan dopamin, yang merupakan neurotransmiter yang diperlukan untuk mengatur mood. Selain itu, keduanya juga berfungsi untuk membantu produksi epinefrin, norepinefrin dan GABA yang dapat membantu mengurangi stress dan membuat anda merasa lebih rileks.
- Mengurangi penyakit batu ginjal
Penyakit batu ginjal bisa saja terjadi karena kekurangan serat dan juga sayuran. Kentang yang mengandung kalsium dan zat besi dapat memicu batu ginjal terjadi, namun karena kentang juga mengandung magnesium justru dapat menolak kalsium yang ada pada jaringan ginjal. Walaupun tidak bisa mengonsumsi secara sering, penderita batu ginjal sering mengonsumsi makanan yang melibatkan kentang.
- Mengontrol nafsu makan
Nafsu makan yang berlebih sangat tidak baik untuk tubuh. Hal ini akan menyebabkan berbagai penyakit menyerang dan membahayakan tubuh. Seperti menyebabkan tubuh menjadi kelebihan berat badan atau menaikan kadar kolesterol dalam tubuh. Kentang, memiliki kandungan karbohidrat kompleks yang akan menolong anda sehingga tubuh anda akan merasa lebih kenyang dan mengontrol nafsu makan karena mengonsumsi kentang. Sehingga anda tidak akan mengonsumsi banyak makanan dengan berlebihan dalam satu kali jadwal makan.
- Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Manfaat kentang sangat banyak, salah satunya mampu menurunkan tekanan darah tinggi. Asupan natrium sebaiknya dikurangi supaya bisa membantu menurunkan tekanan darah, tetapi asupan kalium juga harus ditingkatkan untuk menurunkan tekanan darah ini. Selain itu, zat lain yang terkandung seperti kalsium, kalium dan magnesium termasuk zat yang dipercaya bisa membantu Anda menurunkan tekanan darah tinggi.
- Melancarkan pencernaan
Serat yang tinggi membuat kentang menjadi salah satu sayuran yang baik untuk pencernaan. Tak hanya itu, kandungan tinggi karbohidrat dalam kentang juga membuat sayuran ini mudah dicerna sehingga tidak menambah beban kerja sistem pencernaan kita.
- Melindungi Jantung
Kentang dapat memberikan manfaat positif bagi jantung bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Kentang mengandung banyak karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Vitamin B6 di dalam kentang dapat membantu menurunkan kadar homosistein yang merupakan suatu agen inflamasi dan merupakan salah satu penyebab terjadinya penyakit jantung koroner karena membantu pembentukan plak pada dinding pembuluh darah. (KKM)
