SehatFresh.com – Pada umumnya madu yang kita ketahui adalah madu yang berwarna kuning dan terasa manis. Tapi ternyata jenis madu banyak, bahkan ada juga madu yang berwarna hitam yang disebut dengan bitter black honey atau madu hitam. Berbeda dengan jenis madu lainnya, madu hitam ini selain warnanya yang berbeda yaitu hitam, ternyata madu hitam justru memiliki rasa yang pahit.
Meski berbeda rasa, madu hitam dan madu biasa (kuning) sama-sama memiliki manfaat kesehatan bagi manusia. Tetapi apakah kedua jenis madu tersebut memiliki kandungan yang sama juga? Ternyata ada perbedaan kandunan dari kedua jenis madu ini.
Pada umumnya madu mengandung nutrisi seperti fruktosa 38.2%, glukosa 31.3%, maltosa 7.1%, sukrosa 1.3%, air 17.2%, gula paling tinggi 1.5%, abu (analisis kimia) 0.2% dan lain-lain 3.2%. Glukosa yang dikandung oleh madu biasa bagus untuk penderita diabetes dan juga gangguan fungsi hati.
Selain kandungan di atas, madu biasa juga mengandung berbagai mineral seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, beta karoten, phospor, zat besi, kalsium, klorida, kalium, yodium, natrium, tembaga, mangan dan mangan.
Madu biasa juga mengandung enzim-enzim penting yang dibutuhkan tubuh untuk memperlancar reaksi kimia dalam proses metabolisme tubuh. Protein, asam organik, hormon dan antimikroba serta sifat antibiotik juga dimiliki oleh madu biasa.
Madu biasa memang memiliki kandungan yang sudah cukup luar biasa dengan manfaatnya bagi kesehatan. Tetapi ternyata madu hitam dianggap lebih baik dibandingkan madu biasa karena memiliki kandungan yang lebih tinggi dan kandungan yang lebih baik bagi kesehatan. Kandungan tinggi apa saja yang dimiliki oleh madu hitam yang berbeda dengan madu biasa? Berikut penjelasannya:
- Flavonoid
Madu hitam mengandung flavonoid sebagai antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh, antikanker, mencegah penyakit kardiovaskuler dan diabetes dan lain-lain.
- Asam fenolat
Selain mengandung antioksidan berupa flavonoid, madu hitam juga mengandung antioksidan lain yaitu asam fenolat yang juga sama bermanfaat bagi tubuh.
- Tinggi alkaloid
Madu hitam mengandung alkaloid yang berperan sebagai antiinfeksi dalam tubuh untuk mempercepat proses penyembuhan.
- Mengandung bahan afrodisiak
Afroisiak atau makanan penambah gairah seksual ini terkandung dalam madu hitam dan dapat membantu meningkatkan stamina serta dapat memelihara vitaltas tubuh.
Itulah perbedaan kandungan madu hitam dan madu biasa yang tentunya sama-sama memiliki manfaat bagi tubuh. Memang madu hitam dipercaya lebih baik dibandingkan madu biasa. Namun menggunakan keduanya juga baik, gunakan sesuai kebutuhan tubuh anda. (DKA)
