SehatFresh.com – Penggemar seafood tentunya gemar mengonsumsi kepiting dengan berbagai macam jenis olahan. Kepiting menjadi salah satu jenis hidangan laut yang memiliki rasa yang gurih dan sedap. Tekstur dagingnya yang lembut berhasil memanjakan lidah para penikmatnya.
Kepiting merupakan sumber vitamin A, vitamin C dan vitamin B serta mineral seperti zinc dan tembaga. Kandungan selenium dalam kepiting disinyalir dapat mencegah kanker karena kandungan antioksidannya. Kepiting juga memiliki kandungan kromium yaitu mineral yang berguna untuk metabolisme gula darah. Kepiting juga mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan otak.
Manfaat kepiting bagi kesehatan
- Mempercepat penyembuhan luka
Protein, vitamin B12 dan mineral zinc pada kepiting berfungsi mempercepat penyembuhan luka dan membantu produksi darah merah. Protein pada kepiting dapat memperbaiki sel-sl yang rusak.
- Meningkatkan energi dan stamina
Kandungan vitamin V12 yang memacu peningkatan metabolisme asam lemak dan asam amino ditambah proteinnya yang tinggi bermanfaat dalam mengatur metabolisme dalam tubuh dan meningkatkan stamina.
- Memelihata kesehatan mata
Kepiting mengandung vitamin A yang membantu memelihara kesehatan mata.
- Mencerdaskan otak
Kepiting mengadung omega-3 yang baik untuk membantu memelihara kesehatan otak dan meningkatkan kekebalan tubuh.
- Menjaga kesehatan kulit
Keepiting mengandung zinc yang dapat membantu menghilangkan dan mencegah jerawat. Zinc dapat membantu mengontrol produksi minyak berlebih di kulit. Zinc juga mendukung pertumbuhan sel kulit yang sehat sekaligus membantu dalam penyembuhan luka pada kulit.
- Menjaga kesehatan jantung
Kepiting merupakan sumber asam lemak omega-3 dalam darah yang dapat menurunkan risiko terjadinya serangan jantung dan stroke. Selain itu kandungan magnesium dalam kepiting juga mampu meningkatkan kesehatan kardiovaskuler.
- Mencegah anemia
Vitamin B12, mineral copper dan mineral zinc pada kepiting dapat membantu memproduksi sel darah merah sehingga dapat mencegah terjadinya anemia.
Bahaya mengkonsumsi kepiting
Selain memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh, dengan mengonsumsi kepiting juga memiliki efek negatif bagi kesehatan. Hanya saja jika mengonsumsi berlebihan memang memiliki dampak yang tidak baik.
Hal ini karena kandungan kolesterol yang tinggi pada kepiting apabila dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kolesterol dalam darah. Oleh karena itu, sebaiknya mengonsumsi kepiting secara cukup dan tidak berlebihan.
Selain itu, kepiting juga memiliki kadar natrium yang tinggi, sehingga beberapa orang yang mengalami hipertensi (tekanan darah tinggi) di anjurkan untuk membatasi konsumsi kepiting agar tidak berlebihan. Untuk batasan penyajian, kepiting boleh dikonsumsi sampai 3-4 kali dalam seminggu, namun perlu hati-hati mengingat kandungan natriumnya yang cukup tinggi bila dibandingkan dengan udang.
