SehatFresh.com – Makanan yang sebaiknya dihindari pada saat berbuka terutama adalah makanan yang terlalu dingin, selain itu juga makanan yang pedas, terlalu asin, terlalu asam, terlalu panas atau yang banyak minyaknya seperti gorengan. Sebaiknya saat berbuka jangan terlalu banyak makan makanan manis, terutama untuk orang yang diabetes.
Bila ingin yang manis, pilihlah rasa manis dari buah seperti kurma. Kurma dan buah-buahan lain mengandung gula alami yang namanya fruktosa. Gula ini ketika diserap usus tidak langsung menaikkan gula darah karena harus masuk dulu ke hati. Selain itu dengan memperbanyak makan sayur dan buah berserat juga bisa menjaga daya tahan tubuh serta memperlambat lapar. Makanan berserat juga bisa menahan daya tampung air di dalam lambung.
Minuman dingin juga sebaiknya dihindari. Setelah seharian tidak makan dan minum, ditambah lagi udara panas di siang hari, membuat hasrat untuk minum aneka jenis es sangat besar ketika berbuka puasa. Tapi bila ingin tetap sehat, sebaiknya hindari minum es saat berbuka. Minum es dapat menciutkan pembuluh darah, akibatnya gerakan peristaltik menjadi terganggu. Itu sebabnya ada orang yang habis minum es perutnya langsung terasa tidak enak karena pembuluh darahnya menciut.
Gerakan peristaltik adalah gerakan yang terjadi pada otot-otot di saluran pencernaan, yang menimbulkan gerakan semacam gelombang sehingga menimbulkan efek menyedot atau menelan makanan yang masuk ke dalam saluran pencernaan. Minum es saat berbuka juga dapat menahan rasa lapar karena menimbukkan efek kenyang. Padahal saat berbuka adalah waktu yang tepat untuk memberi nutrisi pada tubuh.
Setelah puasa, tubuh perlu asupan makanan. Jadi sebaiknya jangan dibuat kenyang duluan hanya dengan minum es. Saat berbuka puasa ada baiknya dibuka dengan meminum air manis hangat kuku untuk menstabilkan lambung yang kosong selama menjalankan puasa. Minuman seperti teh manis juga dianjurkan sebagai hidangan berbuka, untuk mengembalikan gula darah yang rendah selama berpuasa. Namun, minuman manis juga harus dalam porsi yang tidak berlebihan.
Jika sudah minum teh manis, sebaiknya kurangi konsumsi es buah, es cendol atau hidangan takjil manis dan segar lainnya yang menggugah selera. Satu gelas teh manis saja sudah cukup untuk menaikkan gula darah dan membuat tubuh kembali berenergi.
Perlu anda ketahui juga, minuman bersoda salah satu minuman yang fatal jika anda konsumsi saat sahur maupun berbuka puasa, karena bisa mengakibatkan terganggunya sistem pencernaan tubuh. Air soda sangat mudah menyerap air. Meskipun kita banyak minuman bersoda, namun tubuh tidak akan merasa kenyang dan juga tidak akan meredakan rasa haus yang ada justru kita akan menjadi lebih mudah merasakan haus. (KKM)
