SehatFresh.com – Kalau kamu makan gado-gado yang terbayang dan selalu memberi stimulus dalam pikiran saya adalah sehat, kenapa? Karena dalam gado-gado kamu seolah sedang berada di taman sayuran. Segala sayuran setengah matang berada dalam satu piring dan masuk ke dalam tubuh kamu.
Setiap kesegarannya akan menumbuhkan setiap sel tubuh kamu yang rusak maka akan membuat kulitmu bertambah cerah. Saya selalu suka gado-gado, selain segar, bumbu kacangnya menjadi kunci kelezatan dalam setiap kunyahan di lidah kita.
Apa Saja Nutrisi Gado-gado?
Gado-gado yang dijual biasanya berisikan tempe, tauge, tahu, kentang, pare, timun dan kangkung. Nah, masing-masing bahan makanan yang ada di gado-gado ini banyak khasiatnya. Kandungan gizi yang ada pada makanan khas Betawi tersebut bermanfaat bagi perkembangan metabolisme tubuh.
Karena campuran sayuran yang memiliki banyak kalori dan karbohidrat. Berikut adalah gambar kandungan gizi yang ada pada 1 porsi makanan Gado-gado yang biasanya saya makan, karena biasanya berbeda-beda isinya tiap penjual:
- Tauge untuk Meningkatkan Kesuburan
Tauge ini, meski kecil tapi dipercaya meningkatkan kesuburan (mungkin saya langsung punya anak setelah menikah karena sering makan gado-gado yang banyak tauge-nya kali ya hehe). Di dalam tauge ini terdapat vitamin A,B kompleks, C,E serta mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, kalium, serat, folat, asam amino dan protein.
- Kentang untuk Bagus untuk Kulit
Kentang ini mengandung karbohidrat. Jika saya sedang tidak mau pakai lontong, biasanya kentang menjadi alternatifnya. Kentang mengandung nutrisi lengkap karena memiliki kandungan vitamin C, B-Kompleks, kalium, magnesium, zinc serta fosfor dan ini bagus untuk kulit.
- Kangkung untuk Kaya Zat Besi
Kangkung itu kaya akan zat besi dan ini sangat bermanfaat bagi orang yang terkena anemia serta wanita hamil yang membutuhkan zat besi.
- Tahu Protein Nabati Terbaik
Tahu memiliki protein nabati terbaik karena mempunyai komposisi asam amino paling lengkap dan diyakini memiliki daya cerna tinggi (sebesar 85-98 %). Dengan harga yang lebih murah, masyarakat cenderung mengonsumsi tahu sebagai makanan pengganti protein hewani. Pada tahu terdapat protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium.
- Tempe untuk Sumber Protein Si Binaraga
Tempe mengandung sekitar 18 jenis protein dan asam amino yang mudah dicerna tubuh, sangat cocok untuk mereka yang menjalani diet dan weight loss seperti para atlet bianraga dan fitness mania.
- Telur untuk Bagus untuk Otak
Telur mengandung 74 kalori, protein, lutein dan zeaxanthin dan vitamin D. Kuning telurnya merupakan salah satu sumber nutrisi kolin yang bagus untuk perumbuhan otak janin dan fungsi otak pada orang dewasa.
- Timun untuk Menjaga Tekanan Darah
Timun juga mengandung kalori yang rendah, kalium yang tinggi, antioksidan, tinggi air rendah natrium untuk mencegah dehidrasi dan mengandung vitamin K.
- Pare untuk Pahit di Lidah Tapi Manis Khasiatnya
Pare mengandung zat lesichin untuk menangkal sel kanker, adanya kandungan protein alpha-momocharin atau MAP 30 membatasi perkembangan HIV, serat, vitamin C, kalium dan karoten bagus untuk pencernaan, vitamin C-nya dapat memelihara kecantikan dari efek buruk sinar ultraviolet. (MLS)
