SehatFresh.com – Kacang mete merupakan buah dari tanaman jambu monyet yang menjadi produk yang paling penting dari pohon jambu monyet itu sendiri. Kacang mete biasanya dikonsumsi utuh, dipanggang, dikupas dan diberi garam. Kacang mete biasanya diolah dengan cara digoreng secara deep frying.
Selain itu, kacang mete juga dapat digunakan sebagai penyedap rasa atau bahan rasa pada berbagai makanan seperti es krim, cokelat batangan serta aneka kue. Tidak hanya enak dimakan sebagai camilan tetapi juga aman dikonsumsi karena mengandung lemak tak jenuh tunggal.
Konsumsi lemak tak jenuh tunggal di dalam tubuh diolah menggantikan lemak jenuh yang membantu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat. Kacang mete juga kaya akan zat besi, fosfor, selenium, vitamin, magnesium dan seng. Selain itu mete merupakan sumber fitokimia, antioksidan dan protein.
Menurut Alsavar dan Sahidi (2009), kandungan asam lemak tak jenuh yang terkandung di dalam kacang mete cukup tinggi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Manfaat kacang mete yang dapat mendukung kesehatan diantaranya adalah:
- Menjaga kesehatan jantung
Kandungan antioksidan di dalam kacang mete dapat mencegah terjadinya gangguan kesehatan jantung, diantaranya adalah penyempitan pembuluh darah, lemah jantung, dan jantung koroner. Jantung koroner disebabkan karena adanya kolesterol jahat yang bersarang di dalam tubuh, kadar kolesterol yang tinggi sebenarnya dapat dikurangi dengan menerapkan pola makan yang sehat, salah satunya dengan mengonsumsi kacang mete.
- Mencegah radikal bebas
Seperti yang kita ketahui radikal bebas merupakan penyebab kanker. Saat tubuh menjadi lebih mudah untuk menjadi tempat tumbuhnya sel kanker. Keadaan radikal bebas ini dapat anda cegah dengan mengonsumsi kacang mete. Kacang mete diketahui memiliki kandungan tembaga yang cukup banyak jumlahnya. Kandungan tembaga diketahu sangat baik karena membuat radikal bebas dalam tubuh dapat dicegah dengan maksimal.
- Mencegah sakit kepala
Sakit kepala dapat dicegah dengan makanan yang mengandung magnesium, kacang mete dengan kandungan magnesiumnya ternyata dapat digunakan untuk mencegah sakit kepala.
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Antioksidan sekali lagi berperan dalam kesehatan tubuh, kacang mete memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh karena dapat mencegah tubuh terinfeksi bakteri, virus, dan penyakit lain yang disebabkan karena daya tahan tubuh sedang jelek.
- Menjaga kesehatan kulit
Kulit tetap sehat dan halus juga dapat diraih dengan mengonsumsi makanan yang bernutrisi baik untuk kulit anda. Selain kandungan nutrisi pada sayur, buah, dan beberapa makanan lain, ternyata kacang mete pun memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kulit. Kandungan kacang mete memang kaya akan vitamin.
Vitamin apabila diibaratkan merupakan makanan untuk kulit. Kulit yang jarang diberikan asupan vitamin, diketahui akan kering dan tidak terawat. Akhirnya akan mudah mengalami berbagai masalah kulit. Jadi pastikanlah untuk menjaga kesehatan kulit Anda selalu, dengan salah satu caranya adalah konsumsi dari kacang mete dan hasil olahannya. (SPT)
