SehatFresh.com – Chia seed merupakan jenis biji-bijian kecil yang berasal dari tanaman asal Salvia hispanica L. Tanaman ini tumbuh di Negara Meksiko dan Amerika Selatan dan bijinya menyerupasi biji selasih. Akan tetapi makanan tersebut sudah banyak masuk ke Indonesia dan menjadi salah satu makanan organik.
Chia seed memiliki rasa hambar dan anda dapat mencampurkan makanan tersebut masuk ke dalam makanan atau minuman seperti salad, bubur oat, jus, sup, smoothies dan yoghurt. Jenis makanan ini memiliki manfaat yang cukup tinggi untuk kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat chia seed untuk kesehatan, antara lain :
- Memiliki kandungan serat yang tinggi
Chia seed memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Menurut Badan Kesehatan Dunia WHO menjelaskan bahwa setiap orang harus mengkonsumsi serat setidaknya 25 gram setiap hari. serat merupakan jenis nutrisi yang berfungsi untuk menjaga sistem pencernaan.
- Mengurangi peradangan kronis
Peradangan merupakan suatu respons yang terjadi ketika tubuh mengalami infeksi atau cedera. Peradangan kronis adalah suatu pemicu terjadinya gangguan tubuh dan memicu kanker. Menurut sebuah penelitian menjelaskan bahwa mengkonsumsi 37 gram biji chia seed setiap hari dapat mengurangi inflamasi atau peradangan sebesar 40%
- Menjaga kesehatan tulang
Chia seed memiliki kandungan seperti magnesium, fosfor, mangan, dan kalsium yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang. Dengan mengkonsumsi jenis mineral tersebut yang dibarengi dengan olahraga rutin dapat menjaga kepadatan tulang.
- Melawan kanker
Chia seed memiliki kandungan asam alfa-linolenat (ALA) yang tergolong lemak omega-3. Berdasarkan sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2013 menemukan jika ALA mampu membantu membatasi pertumbuhan sel kanker payudara dan leher rahi. Selain itu senyawa tersebut mampu mengatasi sel kanker tanpa merusak sel tubuh yang normal.
- Menurunkan berat badan
Kandungan protein dan serat yang cukup tinggi chia seed mampu melancarkan sistem pencernaan dan membuat anda merasa kenyang lebih lama, sehingga makanan ini dapat menurunkan berat badan atau menjaga berat bada ideal.
- Menjaga kesehatan jantung
Kandungan lemak baik dan antioksidan dalam chia seed dapat menjaga kesehatan jantung. Hasil sebuah penelitian menjelaskan bahwa biji chia seed dapat melindungi jantung dari pengerasan pembuluh darah dan penyakit jantung.
- Mengatasi diabetes
Menurut sebuah penelitian menjelaskan bahwa mengkonsumsi biji chia seed mampu menurunkan resiko terjadinya diabetes tipe 2. Hal ini dikarenakan biji chia seed mampu menurunkan dan menstabilkan kadar gula dalam darah. Terlebih apabila anda menjaga dan membatasi asupan glukosa maka anda akan beresiko kecil mengalami diabetes.
- Menjaga kesehatan kulit
Biji chia seed dapat dijadikan salah satu makanan sehat dan bernutrisi untuk menjaga kesehatan dan kecantikan kulit. Menurut sebuah penelitian di Mancester menjelaskan bahwa chia seed mampu meningkatkan sirkulasi serta mengurangi kekeringan dan peradangan. Selain itu mampu melindungi kulit dari sinar radiasi dan UV yang dipancarkan oleh matahari. (KMY)
